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Al Desglasar Una Sartén, ¿Qué Haces?

Intentar Nuevamente Correcto Incorrecto Desglasar una sartén es el proceso de añadirle líquido a una sartén que ha sido utilizada para cocinar carne o vegetales. El líquido lleva a que los pedazos sueltos de comida en el fondo de la sartén se desconecten de la misma, creando una salsa de mucho sabor. Esta técnica suele ser utilizada en la cocina francesa.

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Foto de Annie Wells/Los Angeles Times via Getty Images.

Foto de Annie Wells/Los Angeles Times via Getty Images.

Al Desglasar Una Sartén, ¿Qué Haces?

• Reduciendo el brillo de la sartén.
• Haciendo remojar el fondo de la sartén en agua para evitar que se seque.
• Añadiendo líquido a una sartén caliente para eliminar los restos pegados de comida.
• Colocando agua y haciéndola hervir a baja temperatura para quitarle el azúcar.