Los Mejores y Peores Alimentos Para El Reflujo Ácido, Según La Ciencia
La mayoría de las personas suelen experimentar una sensación de ardor de vez en cuando. Pero si sufres de reflujo ácido varias veces a la semana, podrías estar sufriendo de enfermedad por reflujo gastroesofágico -ERG-, el cual afecta al 20% de los estadounidenses. Debido a estos síntomas, los pacientes pueden sufrir en la elección del alimento que quieren comer y que no le generará aquel ardor.
Si bien no existe una dieta a prueba del "ERG", los gastroenterólogos han recomendado evitar ciertos alimentos. Podrías estar sorprendido por los vegetales con almidón que ayudan al reflujo ácido y qué aceites saludables perjudican la situación. Si quieres saber qué alimentos comer y evitar para la acidez de estómago, mira lo que dice la Ciencia.
Las Comidas Fritas Son Lo Peor Para El Reflujo Ácido
Las comidas fritas son quizás la peor elección de comida cuando sientes ácido por reflujo. Según la dietética registrada Natalie Rizzo, las comidas más grasientas debilitan el esfínter esofágico inferior. Cuando el esófago no se cierra de manera adecuada, el ácido vaga libremente y asciende para causar los ardores.
Sumado a ello, a los alimentos fritos les toma mucho tiempo en digerir, lo cual puede prolongar el sentimiento de "ardor" que recibes del reflujo ácido. Casi todas las organizaciones de la salud desde "UW Health" a la "Sociedad Estadounidense De Endoscopía Gastrointestinal" aconseja no ingerir comidas grasosas. Si la comida frita es alta en grasosa o rica en grasas, empeorará la acidez del estómago.
El Jugo De Aloe Vera Disminuye El Ácido En El Estómago
La Aloe Vera no sólo aliviana el ardor de las quemaduras en la piel, sino también dentro del organismo. Como un agente anti-inflamatorio, el jarabe de aloe vera genera "un tratamiento seguro y efectivo para reducir los síntomas de ERG", según la Revista Tradicional de Medicina China. Y siempre puedes comprar recipientes con jugo de aloe vera en las tiendas.
En el año 2014, un estudio de la Revista Avicenna de Fitomedicina concluyó en que la aloe vera disminuye la cantidad de ácidos gástricos en el estómago. Debido a que gran parte del reflujo ácido proviene también de contar con mucho ácido, el jugo de aloe vera puede ser un elemento de alivio.
Los Tomates Son Una Fruta Ácida
Si bien las frutas cítricas mantienen una reputación por ser ácidas, los tomates son alimentos que son altamente ácidos. Los tomates le brindan ácidos málicos y cítricos a tu estómago para descomponer los alimentos, comenta la Gastroenterología de Manhattan. Según Family Practice, las personas que sufren de ácido por reflujo pueden ser sensibles al tomate, a pesar que ésta condición varía en cada persona.
En el mismo área, las salsas de tomate -como la marinara, kétchup y pasta de tomate-, también puede generar ardor en algunas personas. Aún así, eso no ha disuadido a los pacientes. En el año 2014, la Gastroenterología de BMC indicó que la mayoría de las personas con ERG ingirió salsa de tomate a pesar de aquellos síntomas.
El Debate En Torno a La Leche
En el año 2011, un estudio de "Gut and Liver" descubrió una relación entre la alergia a la leche y el ácido por reflujo. Un tercio de los pacientes no recibió alivio por parte de la medicación que tomaron, pero sus síntomas disminuyeron luego de que frenaran la ingesta de leche. Pero, ¿Qué significa esto para personas con alergia a los lácteos? La respuesta es simple: Quizás.
Algunos expertos creen que la grasa en la leche puede exacerbar los síntomas ya que los altos niveles de grasa empeoran la ERG, indica "Health Promotion Perspectives". Según un estudio del año 2004, el calcio puede aliviar el ardor del corazón y los lácteos bajos en grasa pueden aliviar el reflujo ácido en algunas personas.
Ignora Los Remedios Caseros Que Involucran Vinagre de Sidra de Manzana
En los últimos años, la salud ha posicionado al vinagre de sidra de manzana como una cura para la ERG. Mientras que algunas personas piensan que la acidez del estómago se debe a que hay muy poco ácido en la zona, es todo lo contrario. Los investigadores de "Europe PMC" resolvieron que las personas con ERG presentan mucho ácido en su estómago, por lo que un vinagre que es más ácido que el jugo de naranja sólo empeorará los síntomas.
Las ideas de que el vinagre de manzana alivia el reflujo ácido no están respaldadas científicamente, indica la gastroenteróloga Maged Rizk. Por otra parte, el gastroenterólogo Ashkan Farhadi menciona que el vinagre de sidra de manzana puede aliviar el ardor en algunas personas.
Come Ramen Fresco, y No Fideos Instantáneos
Según la Revista de Neurogastroenterología y Motilidad, los fideos de ramen causan el peor reflujo ácido que la mayoría de las comidas en Corea. En el año 2014, los científicos notaron la manera en que los fideos crean más ácido estomacal. Los fideos pre-empaquetados digieren de manera más lenta que los fideos frescos, y sus conservantes promueven la aparición de ácido durante aquel período.
Los fideos instantáneos picantes son la peor razón entre todas. La gastroenteróloga Lauren Gerson de Stanford indica que las comidas picantes puede que no causen ardor, pero pueden irritar el estómago y agravar los síntomas. De cualquier manera, querrás evitar los fideos de ramen pre-empaquetados y picantes.
Las Patatas Pueden Aliviar La Acidez Estomacal
A pesar de que algunos defensores de la salud dan sabor a las patatas, éstas pueden ser una comida saludable para los pacientes con ERG. En países como Alemania y Suiza, las patatas son veneradas por sus beneficios en la salud. En un estudio del 2006, se señaló que el jugo de la patata aliviana los síntomas que tienen relación con el reflujo ácido y la indigestión.
En el año 2013, un caso de control de estudio en Gastroenterología, mencionó a las patatas como uno de los alimentos más sanos para consumir si se siente ardor. Sin embargo, la reacción de los pacientes podría depender de la manera en la que es cocinada. Por caso, las patatas fritas o en puré que se elaboran con crema pesada podrían irritar al ERG, mientras que si son horneadas, lo evitaría.
La Razón Por La Cual El Yogurt Es Mejor Para El Ardor Que La Leche
El yogurt brinda bacteria saludable para el intestino, las cuales se denominan probióticos, las cuales pueden ayudar contra el reflujo ácido. En el año 2011, investigadores de la Revista Escandinava de Gastroenterología, resolvieron que los probióticos pueden alivianar las náuseas y la regurgitación, los cuales son síntomas del reflujo ácido. Sumado a ello, el yogurt brinda mucha fibra saludable para el estómago.
"Los alimentos con bacterias saludables pueden ayudar a mejorar la digestión y reducir la frecuencia de reflujo ácido" comenta la nutricionista Lisa Hugh. Algunas personas podrían tener una respuesta mejorada al yogurt bajo en grasas ya que los lácteos altos en grasas pueden irritar al estómago.
El Café Es Malo En Esa Situación, ¿No?
Si bien el café es algo ácido, no es de esa manera en la que afecta al reflujo ácido. En su lugar, la cafeína puede aumentar los síntomas. Según la "Alimentary Pharmacology & Therapeutics", el café descafeinado no es tan malo para el ERG, mientras que el té -el cual tiene menos cafeína- es mejor que el café.
Sin embargo, no todos los expertos concuerdan en que el café moldea el reflujo por ácido. En junio del 2013, una investigación de "Enfermedades del Esófago" encontró una pequeña relación entre el café y el ERG. En la Revista "Europea de Gastroenterología & Hepatología", científicos no encontraron reflujo ácido en el café, a menos que sea consumido en un estómago vacío.
Disfruta De Los Nutritivos Espárragos
Los espárragos poseen un contenido alto en zinc en comparación con la mayoría de los otros vegetales, lo cual puede aliviar el ácido por reflujo. Según unos investigadores de la Universidad de Yale, el zinc puede hacer disminuir la secreción ácida, disminuyendo las chances de ardor. En el año 2010, un estudio animal de la Revista de Gastroenterología Estadounidense llegó a la misma conclusión.
Los espárragos son también un alcalino vegetal bajo en grasa que ayuda a la digestión del estómago, según indica el Dr. Bani Roland, un gastroenterólogo, asistente y profesor en la Universidad John Hopkins, quien recomienda vegetales verdes para los pacientes con ERG. Y por ello, ¿Por qué no optar por el espárrago si tiene beneficios extra?
No Cocines Con Aceite De Coco
A pesar de los otros beneficios en términos de salud del aceite de coco, el 90% de éste está compuesto por grasas saturadas, las cuales pueden agravar el reflujo de ácido con el paso del tiempo. Según una investigación del año 2013 en la Revista Estadounidense de Gastroenterología, mientras más grasas consuman las personas, más ácido ingresa al esófago. ¿Para qué utilizar tanta cantidad de grasas del aceite de coco?
Un año más tarde, una investigación de Gastroenterología BMC indicó que las personas que experimentan mucho ardor poseen gran cantidad de grasas en sus dietas. Como sucede con todos los alimentos, puedes ingerir aceite de coco en moderación sin dañar el reflujo ácido.
Tu Estómago Amará Que Le Des Avena
La Fundación Internacional de Desordenes Gastrointestinales recomienda granos con grandes cantidades de fibra e integrales para personas que sufren de ERG, y la avena encaja con todo ello. La fibra en la avena digiere de manera lenta, pero eso no causa hinchazón como otros alimentos. En el año 2005, una investigación de "Gut" resolvió que ingerir más fibra aliviana los síntomas de ardor.
Incluso así, los reportes en "Análisis de Reflujo Ácido" indican que algunas personas reflejan peor reflujo ácido tras ingerir avena. La reacción puede depender de los contenidos del cereal, por caso, sumarle frutas altas en cítricos o leches grasosas que pueden irritar los síntomas.
Las Cebollas Irritan La Acidez Por Reflujo
Desafortunadamente, las cebollas pueden promover el reflujo ácido y que éste perdure durante mucho tiempo tras ingerirlas, según la Revista Estadounidense de Gastroenterología. Las cebollas relajan el esfínter y permiten que el ácido ingrese al esófago. Según un estudio del año 1990, algunos pacientes experimentaron síntomas más importantes de reflujo ácido al ingerir una hamburguesa de cebolla que una sin este condimento.
Las consecuencias de la cebolla no afectan dependiendo el tipo -incluso las cebollas verdes suaves-. Empero, puedes reducir el ardor al cocinar las cebollas, según la dietética registrada Jeannie Gazzaniga-Moloo: "Ingiérelas en pequeñas cantidades y ve lo que sucede a partir de allí".
Si Quieres Frutas, Elige La Banana
En lugar de ingerir frutas ácidas como las naranjas, limones y pomelos, opta por una elección alcalina como las bananas. El Dr. Liji Thomas de "News Medical" explica que las bananas recubren el esófago con una mucosidad protectora. Potencialmente, este recubrimiento podría alivianar los síntomas del reflujo ácido.
En general, la fruta siempre es una elección positiva ante el ardor. En la Revista de Investigación de Ciencias de la Medicina, un estudio concluyó en que ingerir frutas disminuye el riesgo que una persona sufra ERG. Sin embargo, algunas personas indicaron que comer bananas han empeorado sus síntomas, según la "Northwest Community Healthcare".
Otra Razón Para Evitar El Chocolate
La Academia de Nutrición y Dietas aconseja que los pacientes con ERG deberían evitar el chocolate. En el año 2001, un científico de la Universidad de Michigan resolvió que el chocolate frena la labor del esfínter. El resultado de ello es que el estómago esté repleto de ácido y llegue al esófago.
A pesar de esta evidencia, algunos expertos no han quedado totalmente convencidos de que el chocolate genere el ardor del corazón. En el año 2006, la Dr. Lauren Gerson y su equipo no observó conexión alguna entre el chocolate y el reflujo ácido, indicó "Stanford News". Después de todo, un postre ocasional podría no afectarle a tu estómago.
El Jengibre Puede Potencialmente Ser De Ayuda
Si bien varios estudios han encontrado una conexión entre el jengibre y la salud estomacal, pocos han dado con la consecuencia del reflujo por ácido. Todos conocemos que el jengibre puede alivianar los síntomas como las náuseas, según un análisis sistemático de "Food, Science & Nutrition". Si el ardor que sientes viene acompañado de náuseas, el té de jengibre podría ayudarte contra ello.
La dietética registrada y nutricionista Beth Warren recomienda el jengibre por sus propiedades anti-inflamatorias. El "Harvard Health Publishing" indica que el jengibre es efectivo como un remedio de hierbas para mejorar la digestión y aliviar el hinchazón, ambos pudiendo prevenir los síntomas del reflujo.
La Menta No Contribuye Con La Situación
Si presentas reflujo ácido frecuente o ERG, no deberías beber té de menta, según aconseja el Centro Médico Penn State Hershey. Pero, ¿Por qué? Según el "Harvard Health Publishing", el té de menta relaja el esfínter que cierra la vía al estómago. Eso le permite al ácido ingresar al esófago y causar el ardor.
En el año 2014, un estudio de la "Przeglad Gastroenerologiczny" indicó que beber té de menta a diario agrava los síntomas de ERG. A pesar que el efecto del té de menta en el reflujo ácido debe ser investigado más a fondo, podrías querer elegir un té diferente para evitar el ardor.
Espolvorea Más Cúrcuma En Los Platos
La cúrcuma, la especia de color naranja brillante y el principal ingrediente del polvo de curry posee un químico que protege el estómago, llamado curcumina. Según una investigación de "BMC Systematic Review", la cúrcuma cuenta con el potencial de proteger al estómago contra cualquier enfermedad, incluido el ERG y el reflujo por ácido.
En el año 2019, un estudio de la Revista Internacional de Ciencia Molecular dio con más apoyo para la cúrcuma. Los efectos anti-inflamatorios de la cúrcuma pueden proteger al esófago y potencialmente defenderlos del ácido, sugieren los investigadores. Basándose en aquellos hallazgos, un poco de cúrcuma podría darle sabor a tu comida, pero también contribuir contra el ardor.
Piensa Dos Veces Antes De Ingerir Bebidas Gasificadas
¿Te has preguntado la razón por la cual las burbujas de tu bebida te hacen eructar? La carbonización genera gas en tu estómago, lo cual hace que las personas se hinchen, indica la Sociedad Estadounidense de Endoscopía Gastrointestinal. El gas también causa presión en el esfínter esofágico inferior e irrita el reflujo ácido.
Según un análisis sistemático de los estudios de "Alimentary, Pharmacology & Therapeutics" en al menos dos estudios relaciona a las bebidas gaseosas con el reflujo ácido. Sin embargo, los científicos no cuentan con la evidencia suficiente como para concluir que la carbonización lleva al ERG o al ardor. Ciertas bebidas pueden afectar de manera diferente a las personas.
Sí, Las Lentejas Ayudan
A pesar de que las lentejas pueden causar hinchazón y gases, no generan reflujo por ácido de manera tan severa como otros alimentos grasosos. En el año 2017, un estudio de "JAMA" resolvió que una dieta mediterránea, la cual es alta en contenido de legumbres y lentejas, aliviana al ERG como si fuese una medicación. Las lentejas brindan la proteína, fibra y nutrientes suficientes como para que tu estómago esté feliz.
En "Gastroenterología", los investigadores comentaron que las lentejas retrasan el vaciamiento gástrico. Cuando los alimentos abandonan el estómago de manera veloz, pueden activar el reflujo ácido, indica "Current Gastroenterology Reports". La fibra en las lentejas ayudan a que eso no suceda.
Ten Cuidado Cuantos Huevos Comes
Las personas que sufren de reflujo tienden a ser sensibles en el apartado del colesterol. Según Alimentary Pharmacology and Therapeutics, los pacientes con GERD experimentan muchos síntomas cuando comen alimentos altos en colesterol. Desafortunadamente, un huevo posee 187 mg de colesterol, con la yema incluida.
Sin embargo, una investigación en Digestion sugiere que este vinculo podría ser más complejo. Sí que las dietas altas en colesterol generan más reflujo, pero las personas que ingieren ese tipo de comidas suelen ser obesas, lo cual desarrolla otro factor de GERD. Si bien los pacientes con reflujo pueden ingerir huevos, deberían de limitarlos a lo largo de su jornada.
Las Alcachofas Son Una Opción Saludable y Alta En Contenido De Fibra
Los pacientes con GERD podrían beneficiarse de ciertos vegetales. Un estudio del año 2018 por parte del World Journal of Gastroenterology resolvió que una dieta en contenido elevado de fibra reduce la cantidad de reflujo ácido que una persona puede experimentar. Las alcachofas poseen 10.3 gramos de fibra, unos 8.6% por porción, mucho más que la mayoría de los otros vegetales.
Una alcachofa de tamaño medio presenta 15 gramos de Vitamina C, la cual puede calmar el reflujo. El Korean Journal of Physiology & Pharmacology indica que el ácido ascórbico, una especie de Vitamina C, puede reducir el reflujo en las personas. Los suplementos no cuentan con el mismo efecto.
¿Los Avocados Ayudan o Perjudican?
Los investigadores aún se debaten sobre el efecto de los avocados en el reflujo. Es conocido que una dieta alta en grasas puede activar los síntomas de reflujo ácido. Desafortunadamente, lo mismo sucede con las grasas saludables del avocado, indica el Alimentary Pharmacology & Therapeutics en el año 2007. Una porción de palta representa 21 gramos de grasa.
Por otra parte, las paltas son una rica fuente de fibra, potasio y magnesio, de las cuales todas aliviarán los síntomas de reflujo. Si sufres de reflujo ácido frecuente, prueba con los avocados en pequeñas porciones. Podrían ayudar o complicar dependiendo tu caso particular.
Consume Naranjas y Jugo de Naranja Con Precaución
Las naranjas son el epítome de las frutas cítricas. A pesar de que son muy sabrosas, su alto contenido ácido puede perjudicar los síntomas de reflujo. "Son propensas a provocar reflujo, en especial cuando se consumen mientras tienes el estómago vacío" indica el gastroenterólogo Dr. Robynne Chutkan en WebMD.
El Journal of Thoracic Disease desubrió que la correlación entre las comidas con ácido y el reflujo varía dependiendo de las personas. En algunos casos, las bebidas ácidas -como el jugo de naranja- no provoca síntomas, mientras que otras ocasiones, sí. En cualquiera de estas situaciones, sería mejor limitar el consumo de naranjas si sufres de GERD.
La Pimienta Negra Puede Llevar Al Reflujo
Para algunas personas, los alimentos cargados de pimienta negra pueden activar el reflujo, indica la asistente a profesor Deepa A. Vasudevan de la universidad de Texas. La pimienta negra puede generar una sensación de reflujo en la garganta y la boca, según el British Journal of Pharmacology.
Con eso dicho, algunas personas podrían confundir el ácido de reflujo con indigestión. Los síntomas tienden a encimarse, y la pimienta negra es conocida por causar indigestión en muchas personas. Según The American Journal of Gastroenterology, la pimienta negra aumenta el ácido en el estómago, por lo que puede aumentar los síntomas de todas maneras.
El Hinojo Puede Aliviar Los Síntomas
El hinojo es una especia que sabe como regaliz y suele ser utilizada en el té. Con tan sólo algunas cucharadas de esta semilla, brindarás 2 g de fibra, lo cual puede generar síntomas de GERD, como lo indica el World Journal of Gastroenterology. El gas excesivo en una persona puede promover el reflujo ácido, y el hinojo ayuda a reducir este gas que causa incomodidad.
Según el Arabian Journal of Chemistry, el hinojo también es anti-inflamatorio y diurético que puede aliviar los desórdenes gastrointestinales, como el GERD. También puedes añadir semillas de hinojo molidas o enteras a un receta que armes como un té.
Para Tener Un Intestino Saludable, Come Más Brócoli
Algunos sitios de Internet sobre salud aconsejan que no se ingiera brócoli para no potenciar el reflujo ácido, ya que demasiado de éste puede llevar a tener gases. Empero, existe poca evidencia para apoyar aquella teoría. Según el Journal of Functional Foods, el brócoli puede disminuir la inflamación en el estómago y el colon, por lo que ayudará en general a los pacientes con GERD.
En el año 2002, científicos de la universidad John Hopkins anunciaron que el brócoli tiene la capacidad especial de proteger al estómago. Luego de analizar al vegetal durante diez años, los investigadores descubrieron que incluso puede proteger al estómago del cáncer. ¿Por qué no ayudaría contra el reflujo ácido?
No Te Llenes De Queso
Seguro que el queso es delicioso, pero demasiado de éste podría promover el reflujo ácido. El queso es alto en grasas, y demasiado de éste puede agravar los síntomas de reflujo ácido y aumentar el riesgo de cáncer de esófago, como indica el International Journal of Cancer.
A pesar de ello, no tienes que abandonar por completo el queso. El gastroenterólogo Robynne Chutkan recomienda ingerir pequeñas porciones de queso al inicio de una comida. Ello disminuirá la sensación de reflujo que experimentarás al final de la comida. Sumado a ello, opta por alternativas bajas en grasas, como el parmesano, mozarela, provolone y feta.
Los Pescados Grasos Ayudan; El Suplemento De Aceite De Pescado No
Al ser una carne magra, el pescado es una gran adicción a la dieta GERD. La grasa del pescado como el salmón, caballa y anchoas contienen grasas polisaturadas en forma de Omega-3. En estudios animales, estas grasas han reducido de manera efectiva el reflujo ácido, según Lipids in Health and Disease.
No obstante, los suplementos aceitosos del pescado logran lo contrario. Muchas personas han experimentado reflujo luego de tomar suplementos aceitosos de pescado. Esto podría llevar a ingerir pescado de gran manera, la cual empeora el reflujo, según algunos estudios. Si quieres beneficiarte de ello, ingiere pescado verdadero, no tomes suplementos.
Dependiendo De La Cafeína, El Té Podría Funcionar
Una malinterpretación sobre la dieta GERD es que los pacientes deben evitar el té. Según la revista científica Medicine, el consumo de té no posee relación directa con el reflujo ácido. Sólo los tés que poseen un alto contenido en cafeína, como los tés negros, han reportado empeorar los síntomas de GERD.
En el año 2011, un estudio de Digestive Diseases and Sciences descubrió que incluso el té verde, el cual posee menos cafeína que el té negro o la yerba mate, puede empeorar el reflujo. El té de menta también puede activar el reflujo, pero las hierbas descafeinadas en forma de té -como la manzanilla- pueden ser consumidas.
La Quinoa Es El Mejor Plato Contra El Reflujo
Cuando se trata de una dieta contra el reflujo, la quinoa es la mejor opción en su apartado de granos. Para comenzar, es un grano alto en su contenido de fibra, con 17 a 27 gramos por porción. Un estudio del año 2005 en la revista Gut, asoció su alto contenido de fibra con pocos síntomas de reflujo ácido.
Según la investigación del World Journal of Gastroenterology, las personas que sufren de GERD y comienzan una dieta de alto contenido de fibras, experimentan menos reflujo que aquellos que consumen menos fibras. A pesar que la quinoa presenta alto contenido en carbohidratos, también no tiene gluten y sí vitaminas y proteínas. Es mucho más saludable que otros granos.
El Mito Sobre Las Manzanas y El GERD
Durante años, quienes escribían sobre la salud le han echado la culpa a las manzanas de que aliviaban y hasta curaban los síntomas de GERD. Esta teoría se aplica sólo a manzanas que neutralizan al ácido estomacal, pero "se trata de teoría que no está respaldada", indica el gastroenterólogo Will Bulsiewicz. En contraposición, el GERD se da por problemas que tienen relación con el esfínter esofágico inferior.
Con eso dicho, se da una razón para ingerir más manzanas. En el año 2017, una investigación de JAMA concluyó que una dieta en altos contenidos de alimentos basados en plantas puede aliviar los síntomas de reflujo ácido, en mayor medida que medicación. Una manzana puede proveer de fibra y nutrientes para calmar el reflujo.
Considera Volcarte a Alternativas Con Leche
La leche que posee un alto contenido de grasas, pueden generar reflujo ácido, según la universidad de Carolina del Sur. Si no eres fanático de las leches bajas en grasas, considera optar por alternativas como leche de almendra, soja o avena. Pero la grasa no es la única razón en los elementos no lácteos que pueden ayudar.
La dietética registrada Cynthia Sass indica que algunas personas con sensibilidad láctea pueden sufrir de reflujo ácido. La sensibilidad por alimentos provoca inflamación, la cual puede empeorar el reflujo. "Para muchas personas, eliminar los lácteos puede acabar con el reflujo" indica Sass.
La Sandía Es Efectiva Para Bajar El Ácido
Como lo sugiere su denominación en inglés, la sandía -Watermelon- está compuesta en un 92% por agua, la cual la vuelve menos ácida que otras frutas. Estos alimentos alcalinos pueden mejora el reflujo ácido con el paso del tiempo. En el año 2011, una investigación en The Annals of Otology, Rhinology and Laryngology indicó que una dieta baja en ácidos empeora los síntomas de GERD en las personas.
Debido a que la sandía hidrata tanto, puede mantener saludable el tracto gastrointestinal, como indica Medical News Today. Con un tracto digestivo mejorado, los pacientes pueden generar menos gases que irritan el reflujo ácido. Si bien muchos alimentos de barbacoa pueden empeorar los síntomas, la sandía puede ayudar a combatirlo.
Nunca Ingieras Semillas De Chía Crudas
Con su alto contenido de fibra y ácido Omega-3, las semillas de chía parecen como un agregado ideal para la dieta GERD. Sin embargo, las personas nunca deberían consumirlas crudas. Esto se debe a que las semillas de chía absorben 27 veces más que su peso en agua, lo cual expande y obstruye el esófago, como indica la doctora Rebecca Rawl del Carolinas Medical Center.
Si las semillas de chía se enganchan al esófago, podrían empeorar los síntomas. Puedes prevenir esta situación al dejar remojar las semillas de chía en agua antes de ingerirlas. incluso al dejarlas dos minutos podrías generar una diferencia en el consumo de éstas.
¿El Jugo De Apio Es Una Cura Milagrosa?
A pesar de que algunas personas han indicado que beber jugo de apio puede curar el reflujo ácido, otros individuos sostienen lo contrario. "No existe mucha evidencia científica para respaldar que la mayoría de la salubridad de beber jugo de apio" manifiesta Malina Malkani, una nutricionista registrada y vocera de la Academia de Nutrición y Dietas.
El apio presenta ciertos beneficios que pueden activar el reflujo ácido, como su alto contenido en fibra y vitamina C. Empero, al hacerlo jugo te deshaces de toda la fibra, explica Malkani. Tendrás mejor suerte al ingerir el apio en sólido junto a otros vegetales que pueden mejorar los síntomas de GERD.
Prepárate Para La Pila, Porque Es Ácida
Al igual que sucede con las naranjas y los limones, la piña es alta en su contenido ácido. Como su pH se ubica entre 3 y 4, algunas personas tienen a las piñas como elementos que llevan al reflujo ácido. Sin embargo, los investigadores no han relacionado a las piñas con el reflujo, por lo que no se ha notado en las guías alimenticias del American College of Gastroenterology.
El Dr. Jonathon E. Aviv de Livestrong recomienda hacer un "trabajo de detective" para saber si la piña te genera un malestar. En ocasiones, relacionar a la piña con un alimento alto en alcalina, puede desechar los síntomas, según dice. Mantén en mente los riesgos la próxima vez que ingieras piña.
El Líquido Del Limón Podría No Generar Daños
Debido a que los limones son tan ácidos, algunas personas que sufren de GERD son recomendadas evitarlo. Pero algunos individuos indican sentirse bien tras beber el jugo de limón, ¿Quién dice la verdad? Según una investigación de Arquivos de Gastroenterologia del año 2014, el jugo cítrico del limón no empeora los síntomas de GERD.
Por supuesto que, depende largamente en cómo se utilice el jugo del limón, y que tan frecuente se beba ese cítrico. Si se bebe de vez en cuando, no provocará daño, pero si se bebe de forma constante, podría llevar al reflujo. Al igual que otros alimentos de este listado, aprende cómo afecta a tu cuerpo.
Beber Jugo De Pepinillos No Ayuda
Ya lo creas o no, algunas personas han aconsejado que el jugo de pepinillos puede llevar al reflujo ácido. Esos individuos creen que los probióticos en los pepinillos pueden mejorar la salud estomacal. Pero según la Clínica Cleveland, estos probióticos desaparecen por completo en el proceso de fermentación, por lo que difícilmente impacten en las personas con GERD.
Otra corriente indica que el vinagre puede ralentizar el reflujo. El Harvard Health Publishing sostiene que no hay investigación alguna que apoye que el vinagre es la cura del GERD. Debido a que el vinagre y los pepinillos son increíblemente ácidos, podrían llevar al reflujo ácido en lugar de ayudar contra él.
Disfruta De Los Cereales Integrales y Del Arroz
Si sufres de GERD, entonces no necesitas deshacerte de los cereales integrales. Los cereales integrales pueden mejorar tu tracto digestivo y ayudar a tu estómago a quebrar la comida, según explica la nutricionista y dietética registrada Suzanne Dixon. "-Los cereales integrales- están asociados con reducir el riesgo de GERD en múltiples estudios" le indicó a Vitacost.
En el año 2017, un estudio de JAMA resolvió que desarrollar una dieta mediterránea alivió el reflujo ácido en las personas con GERD. Los cereales integrales, incluido el arroz marrón y la pasta integral, son centrales en esta dieta. Una modificación hacia del pan blanco al integral puede alternar de manera positiva los síntomas.
