Cuestionario: El Desafiante Cuestionario Sobre Cocina: ¿Qué Tanto Sabes En Este Ámbito?
Las Cinco “Salsas Madres” de la Cocina Francesa Son Española, de Tomate, Holandesa, Velouté y Qué?
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La cocina francesa ha establecido las bases para preparar una cena adecuada para las personas. Uno de estas, son las “Salsas Madres“, el grupo de cinco que pueden ser servidas en sí mismas o utilizadas como base de otros tipos de salsa.
Las Cinco “Salsas Madres” de la Cocina Francesa Son Española, de Tomate, Holandesa, Velouté y Qué?
- Jus
- Béchamel
- Juliana
- Mirepoix
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