Cuestionario: El Desafiante Cuestionario Sobre Cocina: ¿Qué Tanto Sabes En Este Ámbito?
¿Cuál Es El Término Para Un Baño De Agua Que Previene Que Un Postre Se Quiebre Mientras Se Hornea?
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El término que significa “Baño María” es el propósito por el cual esta técnica al calor le aplica al postre de manera gentil para mantenerlo caliente durante un período extenso de tiempo sin añadirle el calor suficiente a su superficie como para que se quiebre.
Foto de Unsplash+/Getty Images.
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¿Cuál Es El Término Para Un Baño De Agua Que Previene Que Un Postre Se Quiebre Mientras Se Hornea?
- Baño María
- Blanqueta
- Brunoise
- Cartela
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